Dela
Det bör sägas direkt: Nadja Karlsson kommer inte att korka upp några flaskor Romanée Conti på den här provningen.
Förvisso är detta utsökta vin framställt Pinot Noir druvan, men varje flaska kostar 25–30.000kr.
Vad är det då som gör saften av en druva så dyr? Och så god?
Det handlar om graden av umbäranden. Eller som Amerikas främste vinodlare uttryckte det:
”Gud skapade Cabernet Sauvignon, men Djävulen låg bakom Pinot noir.”
De flesta av druvorna dukar under på vägen.Bara de bästa och livskraftigaste (och godaste) överlever.
Tillgång styr efterfrågan. Efterfrågan styr pris. (Nadja Karlsson är lika delar ekonom och sybarit.)
För att Pinot Noir skall kunna växa, skördas och avnjutas krävs mer eller mindre perfekta förhållanden.
Med åren har sådana platser kunnat lokaliseras på några få ställen i världen.
I Frankrike så klart, men också i gudsförgätna dalar med exakt rätta väderförhållanden på Nya Zeeland och i Chile.
Nadja har varit där och kommer att berätta om detta för er.
Välkomna på vår Pinot Noir provning
