Tre sockerbagare skapar bakverk med kavlar, dans och deg. De dansar fram små Karlsbaderbullar och snurrar fram en lyckad jäsning. I denna humoristiska föreställning möts dikt och dans bland prinsesstårtor och sockertoppar. I en efterföljande dansverkstad får barnen själva prova på att jäsa, vispa och vara deg.
Succéföreställningen Bakverk, med dikter av Lina Ekdahl, skapades av Dansgruppen Agnes och hade premiär 1999. Efter det turnerade den i hela Sverige och spelade ca 400 föreställningar. 20 år senare fick JELNEK den stora äran att sätta upp föreställningen igen, den här gången med nyskriven musik av Magdalena Eriksson.